Groch żółty cały – jest znakomitym źródłem pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Zawiera również sporo błonnika regulującego pracę układu trawiennego, witaminy z grupy B i składniki mineralne takie jak wapń, fosfor czy żelazo. Groch jest odżywczy i sycący. Stanowi idealny składnik wielu tradycyjnych, polskich dań. Wyśmienicie sprawdza się także jako składnik past i pasztetów.

Groch żółty łuskany nie wymaga moczenia. Po opłukaniu gotować do miękkości

około 60 minut w dużej ilości wody. Proporcja grochu do wody powinna wynosić 1:3.